• Joep Dubbink

KerkCafé en de kunst van het bierbrouwen

UITHOORN Het KerkCafé in de Schutse aan Merodelaan 1, gaat vrijdag 15 november vanaf 20.00 uur over de geschiedenis van bier. Was bier vroeger het drinken voor de armen, zo wordt het nu meer en meer een hobby van hippe thuisbrouwers. En Uithoorn doet mee in deze trend met brouwerij De Schans.
In vroeger tijden waren het de monniken die zich bezig hielden met het maken van bier. De vele abdijbieren spreken daarvan boekdelen. Sinds een jaar of 10 springen kleine brouwerijtjes als paddenstoelen uit de grond en zijn er heel veel mensen ook thuis aan het brouwen. Jet van Dalfsen, eigenaar van Brouwerij de Schans neemt de aanwezigen op 15 november mee in de wereld van het bier. Ze vertelt over de geschiedenis van het bier, ze laat zien wat er allemaal bij het brouwen komt kijken en er zal toch ook zeker wat te proeven zijn. En bij dit thema geldt zeker: hoe meer zielen, hoe meer vreugd.
De toegang is vrij en vanaf 19.45 staan koffie en thee klaar. Het bier komt later op de avond aan bod.